Ψάρι
Σπάρος: θερμίδες ωμό vs ψητός
105 kcal ανά 100 g ωμό, 135 kcal ανά 100 g ψητός. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 78 g μετά το μαγείρεμα.
105θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 18,9 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 2,7 g
Ίδιες θερμίδες με 78 g ψητός
Ωμό · 100 g105 θερμίδεςΠ 18,9 · Υ 0 · Λ 2,7
Ψητός · 100 g135 θερμίδεςΠ 24,2 · Υ 0 · Λ 3,5
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 105 kcal | 18,9 g | 0 g | 2,7 g |
| ψητός | 135 kcal | 24,2 g | 0 g | 3,5 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητός |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 1,2 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | 0,1 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 1,4 µg | 1,6 µg |
| Φυλλικό | 15 µg DFE | 17 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 27 µg | 31 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 634 mg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,5 mg | 0,7 mg |
| Ασβέστιο | 40 mg | 51 mg |
| Μαγνήσιο | 23 mg | 29 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,5 mg | 0,6 mg |
| Κάλιο | 287 mg | 368 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,1 g |
| Σάκχαρα | 0 g | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητός περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητός». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φιλέτο64 g · 67 kcal
- 1 φλιτζάνι166 g · 174 kcal