Ψάρι
Λαβράκι: θερμίδες ωμό vs ψητό
97 kcal ανά 100 g ωμό, 124 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 78 g μετά το μαγείρεμα.
97θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 18,4 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 2 g
Ίδιες θερμίδες με 78 g ψητό
Ωμό · 100 g97 θερμίδεςΠ 18,4 · Υ 0 · Λ 2
Ψητό · 100 g124 θερμίδεςΠ 23,6 · Υ 0 · Λ 2,6
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 97 kcal | 18,4 g | 0 g | 2 g |
| ψητό | 124 kcal | 23,6 g | 0 g | 2,6 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 5,6 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | 0,1 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 0,3 µg | 0,3 µg |
| Φυλλικό | 5 µg DFE | 6 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 46 µg | 64 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 595 mg | 762 mg |
| ALA (φυτικά) | 0 g | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,3 mg | 0,4 mg |
| Ασβέστιο | 10 mg | 13 mg |
| Μαγνήσιο | 41 mg | 53 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,4 mg | 0,5 mg |
| Κάλιο | 256 mg | 328 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 μερίδα192 g · 186 kcal
- 1 φιλέτο129 g · 125 kcal