Ψάρι
Σαργός: θερμίδες ωμό vs ψητός
108 kcal ανά 100 g ωμό, 126 kcal ανά 100 g ψητός. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 85 g μετά το μαγείρεμα.
108θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 20,2 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 2,4 g
Ίδιες θερμίδες με 85 g ψητός
Ωμό · 100 g108 θερμίδεςΠ 20,2 · Υ 0 · Λ 2,4
Ψητός · 100 g126 θερμίδεςΠ 26 · Υ 0 · Λ 1,6
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 108 kcal | 20,2 g | 0 g | 2,4 g |
| ψητός | 126 kcal | 26 g | 0 g | 1,6 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητός |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 2 µg | 2,3 µg |
| Φυλλικό | 15 µg DFE | 17 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 30 µg | 35 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 261 mg | 190 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,5 mg | 0,7 mg |
| Ασβέστιο | 21 mg | 37 mg |
| Μαγνήσιο | 32 mg | 35 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,4 mg | 0,6 mg |
| Κάλιο | 404 mg | 512 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητός περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητός». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φιλέτο238 g · 257 kcal