Ψάρι
Σάκερ λευκό: θερμίδες ωμό vs ψητό
92 kcal ανά 100 g ωμό, 119 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 77 g μετά το μαγείρεμα.
92θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 16,8 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 2,3 g
Ίδιες θερμίδες με 77 g ψητό
Ωμό · 100 g92 θερμίδεςΠ 16,8 · Υ 0 · Λ 2,3
Ψητό · 100 g119 θερμίδεςΠ 21,5 · Υ 0 · Λ 3
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 92 kcal | 16,8 g | 0 g | 2,3 g |
| ψητό | 119 kcal | 21,5 g | 0 g | 3 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 2 µg | 2,3 µg |
| Φυλλικό | 15 µg DFE | 17 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 51 µg | 59 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 479 mg | 615 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1,3 mg | 1,7 mg |
| Ασβέστιο | 70 mg | 90 mg |
| Μαγνήσιο | 30 mg | 38 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,8 mg | 1 mg |
| Κάλιο | 380 mg | 487 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,1 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φιλέτο159 g · 146 kcal