Ψάρι
Πέστροφα: θερμίδες ωμό vs ψητή
148 kcal ανά 100 g ωμό, 190 kcal ανά 100 g ψητή. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 78 g μετά το μαγείρεμα.
148θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 20,8 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 6,6 g
Ίδιες θερμίδες με 78 g ψητή
Ωμό · 100 g148 θερμίδεςΠ 20,8 · Υ 0 · Λ 6,6
Ψητή · 100 g190 θερμίδεςΠ 26,6 · Υ 0 · Λ 8,5
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 148 kcal | 20,8 g | 0 g | 6,6 g |
| ψητή | 190 kcal | 26,6 g | 0 g | 8,5 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητή |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 3,9 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | 0,1 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 7,8 µg | 7,5 µg |
| Φυλλικό | 13 µg DFE | 15 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 1 mg | 1 mg |
| Βιταμίνη A | 17 µg | 19 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 730 mg | 936 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,2 g | 0,2 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1,5 mg | 1,9 mg |
| Ασβέστιο | 43 mg | 55 mg |
| Μαγνήσιο | 22 mg | 28 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,7 mg | 0,9 mg |
| Κάλιο | 361 mg | 463 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητή περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητή». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φιλέτο79 g · 117 kcal