Ψάρι
Πέστροφα ιριδίζουσα άγρια: θερμίδες ωμό vs ψητή
119 kcal ανά 100 g ωμό, 150 kcal ανά 100 g ψητή. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 79 g μετά το μαγείρεμα.
119θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 20,5 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 3,5 g
Ίδιες θερμίδες με 79 g ψητή
Ωμό · 100 g119 θερμίδεςΠ 20,5 · Υ 0 · Λ 3,5
Ψητή · 100 g150 θερμίδεςΠ 22,9 · Υ 0 · Λ 5,8
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 119 kcal | 20,5 g | 0 g | 3,5 g |
| ψητή | 150 kcal | 22,9 g | 0 g | 5,8 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητή |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 4,5 µg | 6,3 µg |
| Φυλλικό | 12 µg DFE | 19 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 2 mg | 2 mg |
| Βιταμίνη A | 19 µg | 15 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 587 mg | 988 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,2 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,7 mg | 0,4 mg |
| Ασβέστιο | 67 mg | 86 mg |
| Μαγνήσιο | 31 mg | 31 mg |
| Ψευδάργυρος | 1,1 mg | 0,5 mg |
| Κάλιο | 481 mg | 448 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,1 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητή περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητή». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φιλέτο159 g · 189 kcal