Θαλασσινά
Καβούρι βασιλικό Αλάσκας: θερμίδες ωμό vs βραστό
84 kcal ανά 100 g ωμό, 97 kcal ανά 100 g βραστό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 80 g μετά το μαγείρεμα.
84θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 18,3 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 0,6 g
Ίδιες θερμίδες με 80 g βραστό
Ωμό · 100 g84 θερμίδεςΠ 18,3 · Υ 0 · Λ 0,6
Βραστό · 100 g97 θερμίδεςΠ 19,4 · Υ 0 · Λ 1,5
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 84 kcal | 18,3 g | 0 g | 0,6 g |
| βραστό | 97 kcal | 19,4 g | 0 g | 1,5 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 9 µg | 12 µg |
| Φυλλικό | 44 µg DFE | 51 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 7 mg | 8 mg |
| Βιταμίνη A | 7 µg | 9 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | δεν υπάρχει μέτρηση | 413 mg |
| ALA (φυτικά) | δεν υπάρχει μέτρηση | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,6 mg | 0,8 mg |
| Ασβέστιο | 46 mg | 59 mg |
| Μαγνήσιο | 49 mg | 63 mg |
| Ψευδάργυρος | 6 mg | 7,6 mg |
| Κάλιο | 204 mg | 262 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 2,1 g | 2,7 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 μπούτι172 g · 144 kcal