Ψάρι

Γατόψαρο ιχθυοτροφείου: θερμίδες ωμό vs ψητό

119 kcal ανά 100 g ωμό, 144 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 83 g μετά το μαγείρεμα.

119θερμίδες

Πρωτεΐνη: 15,2 g
Υδατάνθρακες: 0 g
Λιπαρά: 5,9 g

Ίδιες θερμίδες με 83 g ψητό

Ωμό · 100 g119 θερμίδεςΠ 15,2 · Υ 0 · Λ 5,9

Ψητό · 100 g144 θερμίδεςΠ 18,4 · Υ 0 · Λ 7,2

Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης

Θρεπτική αξία ανά 100 g

Ανά 100 g	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
Ωμό	119 kcal	15,2 g	0 g	5,9 g
ψητό	144 kcal	18,4 g	0 g	7,2 g

Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g

Ανά 100 g	Ωμό	ψητό
Βιταμίνες
Βιταμίνη D	0,2 µg	0,3 µg
Βιταμίνη K	2,7 µg	3,2 µg
Βιταμίνη B12	2,9 µg	2,8 µg
Φυλλικό	10 µg DFE	12 µg DFE
Βιταμίνη C	0 mg	0 mg
Βιταμίνη A	0 µg	1 µg
Ωμέγα-3
EPA + DHA	74 mg	89 mg
ALA (φυτικά)	0,1 g	0,1 g
Μέταλλα
Σίδηρος	0,2 mg	0,3 mg
Ασβέστιο	8 mg	9 mg
Μαγνήσιο	19 mg	23 mg
Ψευδάργυρος	0,5 mg	0,6 mg
Κάλιο	302 mg	366 mg
Ίνες, αλάτι, σάκχαρα
Φυτικές ίνες	0 g	0 g
Αλάτι	0,2 g	0,3 g
Σάκχαρα	0 g	0 g

Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.

Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;

Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.

Συνηθισμένες μερίδες

1 φιλέτο159 g · 189 kcal