Θαλασσινά
Καραβίδα ποταμού εκτροφής: θερμίδες ωμό vs βραστή
72 kcal ανά 100 g ωμό, 87 kcal ανά 100 g βραστή. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 83 g μετά το μαγείρεμα.
72θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 14,9 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 1 g
Ίδιες θερμίδες με 83 g βραστή
Ωμό · 100 g72 θερμίδεςΠ 14,9 · Υ 0 · Λ 1
Βραστή · 100 g87 θερμίδεςΠ 17,5 · Υ 0 · Λ 1,3
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 72 kcal | 14,9 g | 0 g | 1 g |
| βραστή | 87 kcal | 17,5 g | 0 g | 1,3 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστή |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 2,1 µg | 3,1 µg |
| Φυλλικό | 30 µg DFE | 11 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 1 mg | 1 mg |
| Βιταμίνη A | 15 µg | 15 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 144 mg | 162 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,6 mg | 1,1 mg |
| Ασβέστιο | 25 mg | 51 mg |
| Μαγνήσιο | 30 mg | 33 mg |
| Ψευδάργυρος | 1 mg | 1,5 mg |
| Κάλιο | 261 mg | 238 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστή περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστή». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.