Θαλασσινά
Στρείδια εκτροφής: θερμίδες ωμό vs ψητά
59 kcal ανά 100 g ωμό, 79 kcal ανά 100 g ψητά. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 75 g μετά το μαγείρεμα.
59θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 5,2 g
- Υδατάνθρακες
- 5,5 g
- Λιπαρά
- 1,6 g
Ίδιες θερμίδες με 75 g ψητά
Ωμό · 100 g59 θερμίδεςΠ 5,2 · Υ 5,5 · Λ 1,6
Ψητά · 100 g79 θερμίδεςΠ 7 · Υ 7,3 · Λ 2,1
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 59 kcal | 5,2 g | 5,5 g | 1,6 g |
| ψητά | 79 kcal | 7 g | 7,3 g | 2,1 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητά |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 16 µg | 24 µg |
| Φυλλικό | 18 µg DFE | 24 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 5 mg | 6 mg |
| Βιταμίνη A | 8 µg | 19 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 391 mg | 440 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 5,8 mg | 7,8 mg |
| Ασβέστιο | 44 mg | 56 mg |
| Μαγνήσιο | 33 mg | 33 mg |
| Ψευδάργυρος | 38 mg | 45 mg |
| Κάλιο | 124 mg | 152 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,4 g | 0,4 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητά περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητά». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.