Όσπρια
Μαύρα φασόλια black turtle: θερμίδες ωμό vs βραστά
339 kcal ανά 100 g ωμό, 130 kcal ανά 100 g βραστά. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 260 g μετά το μαγείρεμα.
339θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 21,3 g
- Υδατάνθρακες
- 63,3 g
- Λιπαρά
- 0,9 g
Ίδιες θερμίδες με 260 g βραστά
Ωμό · 100 g339 θερμίδεςΠ 21,3 · Υ 63,3 · Λ 0,9
Βραστά · 100 g130 θερμίδεςΠ 8,2 · Υ 24,4 · Λ 0,4
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 339 kcal | 21,3 g | 63,3 g | 0,9 g |
| βραστά | 130 kcal | 8,2 g | 24,4 g | 0,4 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστά |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 5,6 µg | 3,3 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 444 µg DFE | 86 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 0 µg | 0 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,2 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 8,7 mg | 2,9 mg |
| Ασβέστιο | 160 mg | 55 mg |
| Μαγνήσιο | 160 mg | 49 mg |
| Ψευδάργυρος | 2,2 mg | 0,8 mg |
| Κάλιο | 1.500 mg | 433 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 15,5 g | 8,3 g |
| Αλάτι | <0,1 g | <0,1 g |
| Σάκχαρα | 2,1 g | 0,3 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστά περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστά». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι184 g · 624 kcal