Όσπρια
Φασόλια μπαρμπούνια: θερμίδες ωμό vs βραστά
335 kcal ανά 100 g ωμό, 136 kcal ανά 100 g βραστά. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 250 g μετά το μαγείρεμα.
335θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 23 g
- Υδατάνθρακες
- 60,1 g
- Λιπαρά
- 1,2 g
Ίδιες θερμίδες με 250 g βραστά
Ωμό · 100 g335 θερμίδεςΠ 23 · Υ 60,1 · Λ 1,2
Βραστά · 100 g136 θερμίδεςΠ 9,3 · Υ 24,5 · Λ 0,5
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 335 kcal | 23 g | 60,1 g | 1,2 g |
| βραστά | 136 kcal | 9,3 g | 24,5 g | 0,5 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστά |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 604 µg DFE | 207 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 0 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| ALA (φυτικά) | 0,2 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 5 mg | 2,1 mg |
| Ασβέστιο | 127 mg | 50 mg |
| Μαγνήσιο | 156 mg | 50 mg |
| Ψευδάργυρος | 3,6 mg | 1,1 mg |
| Κάλιο | 1.332 mg | 387 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 24,7 g | 8,6 g |
| Αλάτι | <0,1 g | <0,1 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστά περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστά». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι195 g · 653 kcal