Όσπρια
Κουκιά ξερά: θερμίδες ωμό vs βραστά
341 kcal ανά 100 g ωμό, 110 kcal ανά 100 g βραστά. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 280 g μετά το μαγείρεμα.
341θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 26,1 g
- Υδατάνθρακες
- 58,3 g
- Λιπαρά
- 1,5 g
Ίδιες θερμίδες με 280 g βραστά
Ωμό · 100 g341 θερμίδεςΠ 26,1 · Υ 58,3 · Λ 1,5
Βραστά · 100 g110 θερμίδεςΠ 7,6 · Υ 19,7 · Λ 0,4
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 341 kcal | 26,1 g | 58,3 g | 1,5 g |
| βραστά | 110 kcal | 7,6 g | 19,7 g | 0,4 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστά |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 9 µg | 2,9 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 423 µg DFE | 104 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 1 mg | <1 mg |
| Βιταμίνη A | 5 µg | 2 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 6,7 mg | 1,5 mg |
| Ασβέστιο | 103 mg | 36 mg |
| Μαγνήσιο | 192 mg | 43 mg |
| Ψευδάργυρος | 3,1 mg | 1 mg |
| Κάλιο | 1.062 mg | 268 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 25 g | 5,4 g |
| Αλάτι | <0,1 g | <0,1 g |
| Σάκχαρα | 5,7 g | 1,8 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστά περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστά». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι150 g · 512 kcal
- 1 κουταλιά σούπας9,4 g · 32 kcal