Όσπρια
Φασόλια κάτζανγκ: θερμίδες ωμό vs βραστά
343 kcal ανά 100 g ωμό, 117 kcal ανά 100 g βραστά. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 290 g μετά το μαγείρεμα.
343θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 23,9 g
- Υδατάνθρακες
- 59,6 g
- Λιπαρά
- 2,1 g
Ίδιες θερμίδες με 290 g βραστά
Ωμό · 100 g343 θερμίδεςΠ 23,9 · Υ 59,6 · Λ 2,1
Βραστά · 100 g117 θερμίδεςΠ 8,1 · Υ 20,3 · Λ 0,7
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 343 kcal | 23,9 g | 59,6 g | 2,1 g |
| βραστά | 117 kcal | 8,1 g | 20,3 g | 0,7 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστά |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 639 µg DFE | 142 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 2 mg | <1 mg |
| Βιταμίνη A | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| ALA (φυτικά) | 0,3 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 10 mg | 3,1 mg |
| Ασβέστιο | 85 mg | 26 mg |
| Μαγνήσιο | 333 mg | 96 mg |
| Ψευδάργυρος | 6,1 mg | 1,9 mg |
| Κάλιο | 1.375 mg | 375 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 10,7 g | 3,6 g |
| Αλάτι | 0,1 g | <0,1 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστά περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστά». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι167 g · 573 kcal