Κρέας
Αγριογούρουνο: θερμίδες ωμό vs ψητό
122 kcal ανά 100 g ωμό, 160 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 76 g μετά το μαγείρεμα.
122θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 21,5 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 3,3 g
Ίδιες θερμίδες με 76 g ψητό
Ωμό · 100 g122 θερμίδεςΠ 21,5 · Υ 0 · Λ 3,3
Ψητό · 100 g160 θερμίδεςΠ 28,3 · Υ 0 · Λ 4,4
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 122 kcal | 21,5 g | 0 g | 3,3 g |
| ψητό | 160 kcal | 28,3 g | 0 g | 4,4 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | 0 µg |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | 1,4 µg |
| Βιταμίνη B12 | δεν υπάρχει μέτρηση | 0,7 µg |
| Φυλλικό | δεν υπάρχει μέτρηση | 6 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 0 µg | 0 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | δεν υπάρχει μέτρηση | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | δεν υπάρχει μέτρηση | 1,1 mg |
| Ασβέστιο | 12 mg | 16 mg |
| Μαγνήσιο | δεν υπάρχει μέτρηση | 27 mg |
| Ψευδάργυρος | δεν υπάρχει μέτρηση | 3 mg |
| Κάλιο | δεν υπάρχει μέτρηση | 396 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | δεν υπάρχει μέτρηση | 0,2 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | 0 g |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.