Όσπρια
Φασόλια λευκά: θερμίδες ωμό vs βραστά
337 kcal ανά 100 g ωμό, 140 kcal ανά 100 g βραστά. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 250 g μετά το μαγείρεμα.
337θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 22,3 g
- Υδατάνθρακες
- 60,8 g
- Λιπαρά
- 1,5 g
Ίδιες θερμίδες με 250 g βραστά
Ωμό · 100 g337 θερμίδεςΠ 22,3 · Υ 60,8 · Λ 1,5
Βραστά · 100 g140 θερμίδεςΠ 8,2 · Υ 26,1 · Λ 0,6
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 337 kcal | 22,3 g | 60,8 g | 1,5 g |
| βραστά | 140 kcal | 8,2 g | 26,1 g | 0,6 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστά |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 2,5 µg | 0,6 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 364 µg DFE | 140 µg DFE |
| Βιταμίνη C | δεν υπάρχει μέτρηση | 1 mg |
| Βιταμίνη A | 0 µg | 0 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,5 g | 0,2 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 5,5 mg | 2,4 mg |
| Ασβέστιο | 147 mg | 69 mg |
| Μαγνήσιο | 175 mg | 53 mg |
| Ψευδάργυρος | 3,7 mg | 1 mg |
| Κάλιο | 1.185 mg | 389 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 15,3 g | 10,5 g |
| Αλάτι | <0,1 g | 0 g |
| Σάκχαρα | 3,9 g | 0,4 g |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστά περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστά». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 μερίδα80 g · 270 kcal
- 1 φλιτζάνι208 g · 701 kcal