Μπακαλιάρος φούρνου με φάβα και κόκκινο κρεμμύδι

Σερβίρεται

1 αραβική πίτα

Υλικά

• φιλέτο μπακαλιάρου, ξεπαγωμένο · 1 φιλέτο 180 g180 g
• φάβα έτοιμη, από το ψυγείο · 1 φλιτζάνι180 g
• ντοματίνια · 5 ντοματίνια80 g
• κόκκινο κρεμμύδι · λίγες ροδέλες30 g
• ελαιόλαδο · 2 κουταλιές γλυκού9 g
• χυμός λεμονιού · 1 κουταλιά σούπας15 g
• αραβική πίτα · 1 αραβική πίτα60 g

Οι θερμίδες βγαίνουν από τα υλικά, ζυγισμένα όπως μπαίνουν στο μπολ (ωμά ή μαγειρεμένα), με τις τιμές του καταλόγου. Αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά δεν μετράνε.

Εκτέλεση

1. 1Άναψε τον φούρνο στους 200°C. Βάλε τον μπακαλιάρο σε ταψάκι με λαδόκολλα με τα ντοματίνια γύρω του και ρίξε το λεμόνι, το μισό λάδι, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.
2. 2Ψήσε 12–15 λεπτά, μέχρι το ψάρι να γίνει αδιαφανές και να χωρίζει σε φύλλα με το πιρούνι.
3. 3Ζέστανε τη φάβα στα μικροκύματα με 1–2 κουταλιές νερό, ανακατεύοντας, μέχρι να γίνει πάλι βελούδινη.
4. 4Άπλωσε τη φάβα στο μπολ, βάλε από πάνω το ψάρι με τα ντοματίνια και τελείωσε με το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες και το υπόλοιπο λάδι.