Κοτόπουλο buffalo με ντιπ γιαουρτιού και φέτας

Σερβίρεται

1 τορτίγια σίτου

Υλικά

• στήθος κοτόπουλο σε λωρίδες · 130 g ψημένο (από ~175 g ωμό)130 g
• καυτερή σάλτσα sriracha · 1 κουταλιά σούπας15 g
• βούτυρο · 1 κουταλάκι γεμάτο8 g
• γιαούρτι στραγγιστό 2% · 4 κουταλιές σούπας80 g
• φέτα · 20 g20 g
• καρότο · 1 καρότο80 g
• σέλινο κοτσάνι · 1 κοτσάνι60 g
• τορτίγια σίτου · 1 τορτίγια49 g

Οι θερμίδες βγαίνουν από τα υλικά, ζυγισμένα όπως μπαίνουν στο μπολ (ωμά ή μαγειρεμένα), με τις τιμές του καταλόγου. Αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά δεν μετράνε.

Εκτέλεση

1. 1Κόψε το στήθος σε λωρίδες, αλάτισέ το, πασπάλισε σκόρδο σκόνη και πάπρικα και ψήσ' το στο air fryer στους 200°C για 10–12 λεπτά.
2. 2Λιώσε το βούτυρο σε κατσαρολάκι ή στα μικροκύματα και ανακάτεψέ το με τη sriracha. Ρίξε μέσα το ζεστό κοτόπουλο και ανακάτεψε να πάρει παντού σάλτσα.
3. 3Λιώσε τη φέτα με πιρούνι μέσα στο γιαούρτι, με λίγο πιπέρι και λίγες σταγόνες λεμόνι, για ένα πηχτό ντιπ.
4. 4Κόψε καρότο και σέλινο σε στικς. Στρώσε στο μπολ το κοτόπουλο, τα λαχανικά και το ντιπ στο πλάι για βούτηγμα.