Κυρίως 18'

Μπολ Καίσαρα με κοτόπουλο, αυγό και σως γιαουρτιού

Name: Μπολ Καίσαρα με κοτόπουλο, αυγό και σως γιαουρτιού
Total time: 18 min
Yield: 1 μερίδα
Cuisine: Αμερικάνικη
Ingredients: 110 g ψημένο (από ~150 g ωμό) στήθος κοτόπουλο ψημένο; ¼ μαρούλι μαρούλι; 1 αυγό αυγό βραστό; 2 κουταλιές σούπας παρμεζάνα τριμμένη; 2½ κουταλιές σούπας γιαούρτι στραγγιστό 2%; 1 κουταλάκι ελαιόλαδο; 2 κουταλάκια χυμός λεμονιού; 1 κουταλάκι μουστάρδα

Τραγανό μαρούλι, ψητό κοτόπουλο και βραστό αυγό με κρεμώδη σως Καίσαρα από γιαούρτι και παρμεζάνα. Όλη η γεύση της σαλάτας, πιο ελαφριά σως.

Σερβίρεται

2 φέτες ψωμί του τοστ

Μερίδες

× 1

582kcalΘερμίδες

56gΠρωτεΐνη

38gΥδατάνθρ.

22gΛιπαρά

Υλικά

στήθος κοτόπουλο ψημένο · 110 g ψημένο (από ~150 g ωμό)110 g
μαρούλι · ¼ μαρούλι120 g
αυγό βραστό · 1 αυγό50 g
παρμεζάνα τριμμένη · 2 κουταλιές σούπας15 g
γιαούρτι στραγγιστό 2% · 2½ κουταλιές σούπας50 g
ελαιόλαδο · 1 κουταλάκι5 g
χυμός λεμονιού · 2 κουταλάκια10 g
μουστάρδα · 1 κουταλάκι5 g
ψωμί του τοστ · 2 φέτες58 g

Οι θερμίδες βγαίνουν από τα υλικά, ζυγισμένα όπως μπαίνουν στο μπολ (ωμά ή μαγειρεμένα), με τις τιμές του καταλόγου. Αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά δεν μετράνε.

Εκτέλεση

1Βράσε το αυγό 9 λεπτά. Στο μεταξύ ψήσε το στήθος σε αντικολλητικό τηγάνι μέτριας φωτιάς 5–6 λεπτά από κάθε πλευρά, με αλάτι και πιπέρι.
2Ανακάτεψε γιαούρτι, λάδι, λεμόνι, μουστάρδα, τη μισή παρμεζάνα, λίγο τριμμένο σκόρδο και άφθονο πιπέρι, και αραίωσε με 1 κουταλιά νερό.
3Κόψε το μαρούλι σε χοντρές λωρίδες και ανακάτεψέ το με τη μισή σως.
4Βάλε από πάνω το κοτόπουλο σε φέτες και το αυγό στα τέσσερα, ρίξε την υπόλοιπη σως και παρμεζάνα. Φρύγανισε το ψωμί και κόψ' το σε κυβάκια για κρουτόν.