Κυρίως 12'

Φάβα με αυγά ποσέ, κόκκινο κρεμμύδι και ντοματίνια

Name: Φάβα με αυγά ποσέ, κόκκινο κρεμμύδι και ντοματίνια
Total time: 12 min
Yield: 1 μερίδα
Cuisine: Ελληνική
Ingredients: 220 g φάβα μαγειρεμένη, από το ψυγείο; 2 αυγά αυγά ποσέ; ¼ κρεμμυδιού κόκκινο κρεμμύδι; 5 ντοματίνια ντοματίνια; 1 κουταλιά σούπας χυμός λεμονιού; 2 κουταλάκια ελαιόλαδο

Βελούδινη φάβα από το ψυγείο, ζεσταμένη, με δύο αυγά ποσέ, κόκκινο κρεμμύδι, ντοματίνια και καλό ελαιόλαδο. Ο ελληνικός μεζές γίνεται κανονικό γεύμα.

Σερβίρεται

1 αραβική πίτα

Μερίδες

× 1

680kcalΘερμίδες

37gΠρωτεΐνη

86gΥδατάνθρ.

21gΛιπαρά

Υλικά

φάβα μαγειρεμένη, από το ψυγείο · 220 g220 g
αυγά ποσέ · 2 αυγά100 g
κόκκινο κρεμμύδι · ¼ κρεμμυδιού25 g
ντοματίνια · 5 ντοματίνια60 g
χυμός λεμονιού · 1 κουταλιά σούπας15 g
ελαιόλαδο · 2 κουταλάκια10 g
αραβική πίτα · 1 αραβική πίτα60 g

Οι θερμίδες βγαίνουν από τα υλικά, ζυγισμένα όπως μπαίνουν στο μπολ (ωμά ή μαγειρεμένα), με τις τιμές του καταλόγου. Αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά δεν μετράνε.

Εκτέλεση

1Ζέστανε τη φάβα σε κατσαρολάκι με 2-3 κουταλιές νερό, ανακατεύοντας, μέχρι να ξαναγίνει βελούδινη.
2Φέρε σε σιγανό βράσιμο μια κατσαρόλα νερό με λίγο ξίδι, ρίξε τα αυγά ένα-ένα από φλιτζανάκι και άφησέ τα 3 λεπτά. Βγάλ' τα με τρυπητή κουτάλα.
3Κόψε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και τα ντοματίνια στη μέση και ράντισέ τα με το λεμόνι και λίγο αλάτι.
4Άπλωσε τη φάβα στο μπολ, βάλε τα αυγά, το κρεμμύδι και τα ντοματίνια, περίχυσε το ελαιόλαδο και πασπάλισε ρίγανη.