Κυρίως 20'

Γαρίδες σαγανάκι με φέτα και ούζο

Name: Γαρίδες σαγανάκι με φέτα και ούζο
Total time: 20 min
Yield: 1 μερίδα
Cuisine: Ελληνική
Ingredients: 180 g καθαρισμένες γαρίδες ωμές, καθαρισμένες; 2 κουταλιές γλυκού ελαιόλαδο; ½ μικρό κρεμμύδι κρεμμύδι; ½ πράσινη πιπεριά πράσινη πιπεριά; 2 σκελίδες σκόρδο; 2 μικρές ώριμες ντομάτες ντομάτες τριμμένες; 1 κουταλιά σούπας ούζο; 1 κομμάτι φέτα

Γαρίδες σε σάλτσα από φρέσκια ντομάτα, πιπεριά και ούζο, με φέτα που μαλακώνει από πάνω. Ο κλασικός μεζές σε μερίδα μπολ, με ψωμί για βούτηγμα.

Σερβίρεται

2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης

Μερίδες

× 1

600kcalΘερμίδες

53gΠρωτεΐνη

43gΥδατάνθρ.

21gΛιπαρά

Υλικά

γαρίδες ωμές, καθαρισμένες · 180 g καθαρισμένες180 g
ελαιόλαδο · 2 κουταλιές γλυκού9 g
κρεμμύδι · ½ μικρό κρεμμύδι40 g
πράσινη πιπεριά · ½ πράσινη πιπεριά40 g
σκόρδο · 2 σκελίδες6 g
ντομάτες τριμμένες · 2 μικρές ώριμες ντομάτες200 g
ούζο · 1 κουταλιά σούπας15 g
φέτα · 1 κομμάτι40 g
ψωμί ολικής άλεσης · 2 φέτες64 g

Οι θερμίδες βγαίνουν από τα υλικά, ζυγισμένα όπως μπαίνουν στο μπολ (ωμά ή μαγειρεμένα), με τις τιμές του καταλόγου. Αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά δεν μετράνε.

Εκτέλεση

1Ζέστανε το λάδι σε μικρό τηγάνι και σοτάρισε το κρεμμύδι και την πιπεριά ψιλοκομμένα 4 λεπτά· πρόσθεσε το σκόρδο για ένα λεπτό ακόμη.
2Ρίξε τις τριμμένες ντομάτες, αλάτι, πιπέρι και μια πρέζα μπούκοβο και σιγόβρασε 6 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.
3Βάλε τις γαρίδες, ρίξε το ούζο και μαγείρεψε 3 λεπτά, γυρίζοντάς τες μία φορά, μέχρι να ροζίσουν.
4Θρυμμάτισε τη φέτα από πάνω, σκέπασε για 1 λεπτό, άδειασε το φαγητό σε μπολ και πασπάλισε ρίγανη.