Πρωινό 15'
Καγιανάς με φέτα και πράσινη πιπεριά
Ντομάτα που σιγοβράζει με πιπεριά μέχρι να γίνει σάλτσα, αυγά που πήζουν μέσα της και φέτα που λιώνει από πάνω. Ελληνικό πρωινό για βούτηγμα.
Σερβίρεται
2 φέτες ψωμί του τοστ
Μερίδες
× 1
665kcalΘερμίδες
32gΠρωτεΐνη
45gΥδατάνθρ.
40gΛιπαρά
Υλικά
- ελαιόλαδο · 2 κουταλάκια9 g
- πράσινη πιπεριά · ½ μικρή πιπεριά40 g
- ντομάτες τριμμένες · 2 ώριμες ντομάτες250 g
- αυγά · 3 αυγά183 g
- φέτα · 40 g40 g
- ψωμί του τοστ · 2 φέτες58 g
Οι θερμίδες βγαίνουν από τα υλικά, ζυγισμένα όπως μπαίνουν στο μπολ (ωμά ή μαγειρεμένα), με τις τιμές του καταλόγου. Αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά δεν μετράνε.
Εκτέλεση
- 1Ζέστανε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και σωτάρισε την πιπεριά σε λεπτές ροδέλες για 2 λεπτά.
- 2Τρίψε τις ντομάτες στον τρίφτη, ρίξ' τες στο τηγάνι με λίγο αλάτι και άφησέ τες 6-7 λεπτά να πιουν τα υγρά τους.
- 3Ρίξε τα αυγά χτυπημένα και ανακάτευε απαλά για 2 λεπτά, να μείνουν ζουμερά.
- 4Θρυμμάτισε τη φέτα από πάνω, ρίξε ρίγανη και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σέρβιρε σε μπολ.