Σνακ 5'
Κότατζ χτυπημένο με ψητή πιπεριά Φλωρίνης και καρύδια
Βελούδινη ροζ αλοιφή από κότατζ, ψητές πιπεριές και λίγο σκόρδο, με τραγανά καρύδια από πάνω. Για βούτηγμα με ρυζογκοφρέτες ή πίτα.
Σερβίρεται
3 ρυζογκοφρέτες
Μερίδες
× 1
363kcalΘερμίδες
21gΠρωτεΐνη
37gΥδατάνθρ.
16gΛιπαρά
Υλικά
- τυρί κότατζ · 150 g150 g
- ψητές πιπεριές Φλωρίνης, στραγγισμένες · 2 πιπεριές από βάζο100 g
- καρύδια · 1½ κουταλιά σούπας κομμένα10 g
- ελαιόλαδο · 1 κουταλιά γλυκού4,5 g
- ρυζογκοφρέτες · 3 ρυζογκοφρέτες27 g
Οι θερμίδες βγαίνουν από τα υλικά, ζυγισμένα όπως μπαίνουν στο μπολ (ωμά ή μαγειρεμένα), με τις τιμές του καταλόγου. Αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά δεν μετράνε.
Εκτέλεση
- 1Στράγγισε τις πιπεριές, στέγνωσέ τις με χαρτί και βγάλε τυχόν σπόρους.
- 2Χτύπησε με ραβδομπλέντερ το κότατζ, τις πιπεριές, μισή σκελίδα σκόρδο, λίγη καπνιστή πάπρικα και αλάτι, μέχρι να γίνει λεία ροζ κρέμα.
- 3Άπλωσέ το στο μπολ, κάνε μια λακκούβα με το κουτάλι, ρίξε μέσα το λάδι και σκόρπισε τα καρύδια σπασμένα.