Κυρίως 10'

Μεξικάνικο μπολ με τόνο, μαύρα φασόλια και καλαμπόκι

Name: Μεξικάνικο μπολ με τόνο, μαύρα φασόλια και καλαμπόκι
Total time: 10 min
Yield: 1 μερίδα
Cuisine: Μεξικάνικη
Ingredients: 1 μεγάλη κονσέρβα τόνος σε νερό, στραγγισμένος; 100 g μαύρα φασόλια κονσέρβας, στραγγισμένα; 3 κουταλιές σούπας καλαμπόκι κονσέρβας; 1 μικρή ντομάτα ντομάτα; 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι; ½ χαλαπένιο πιπεριά χαλαπένιο; χυμός από ½ λάιμ χυμός λάιμ; ⅓ αβοκάντο αβοκάντο

Τόνος, μαύρα φασόλια και καλαμπόκι με φρέσκια σάλσα από ντομάτα, χαλαπένιο και λάιμ, και αβοκάντο από πάνω. Πικάντικο, δροσερό, έτοιμο σε δέκα λεπτά.

Σερβίρεται

1 τορτίγια σίτου

Μερίδες

× 1

591kcalΘερμίδες

45gΠρωτεΐνη

70gΥδατάνθρ.

16gΛιπαρά

Υλικά

τόνος σε νερό, στραγγισμένος · 1 μεγάλη κονσέρβα120 g
μαύρα φασόλια κονσέρβας, στραγγισμένα · 100 g100 g
καλαμπόκι κονσέρβας · 3 κουταλιές σούπας50 g
ντομάτα · 1 μικρή ντομάτα80 g
κόκκινο κρεμμύδι · 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο20 g
πιπεριά χαλαπένιο · ½ χαλαπένιο10 g
χυμός λάιμ · χυμός από ½ λάιμ20 g
αβοκάντο · ⅓ αβοκάντο50 g
τορτίγια σίτου · 1 τορτίγια49 g

Οι θερμίδες βγαίνουν από τα υλικά, ζυγισμένα όπως μπαίνουν στο μπολ (ωμά ή μαγειρεμένα), με τις τιμές του καταλόγου. Αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά δεν μετράνε.

Εκτέλεση

1Ξέπλυνε τα φασόλια και το καλαμπόκι σε σουρωτήρι και άφησέ τα να στραγγίξουν.
2Κάνε τη σάλσα: ψιλόκοψε ντομάτα, κρεμμύδι και χαλαπένιο και ανακάτεψέ τα με τον χυμό λάιμ, αλάτι και λίγο κόλιαντρο, αν έχεις.
3Ανακάτεψε τον τόνο με μια πρέζα κύμινο και πάπρικα και βάλε στο μπολ σε λωρίδες φασόλια, καλαμπόκι, τόνο και σάλσα.
4Κόψε το αβοκάντο σε φέτες, βάλ' το από πάνω και φάε με ζεσταμένη τορτίγια.