Κυρίως 10'

Πόουκ μπολ με τόνο κονσέρβας και μάνγκο

Name: Πόουκ μπολ με τόνο κονσέρβας και μάνγκο
Total time: 10 min
Yield: 1 μερίδα
Cuisine: Χαβανέζικη
Ingredients: 1 φλιτζάνι βρασμένο ρύζι γλασέ βρασμένο, από το ψυγείο; 1 μεγάλη κονσέρβα τόνος σε νερό, στραγγισμένος; ¼ μάνγκο μάνγκο; 60 g αγγούρι; ½ μεγάλο καρότο καρότο τριμμένο; 1 φρέσκο κρεμμυδάκι φρέσκο κρεμμυδάκι; 1 κουταλιά σούπας σάλτσα σόγιας; ½ κουταλιά σούπας μαγιονέζα; 1 κουταλάκι σάλτσα sriracha; 2 κουταλάκια σουσάμι καβουρδισμένο

Ρύζι γλασέ με τόνο, μάνγκο, αγγούρι και καρότο, με σόγια και καυτερή μαγιονέζα. Η γεύση του πόουκ με υλικά από το σούπερ μάρκετ της γειτονιάς.

Μερίδες

× 1

496kcalΘερμίδες

36gΠρωτεΐνη

60gΥδατάνθρ.

12gΛιπαρά

Υλικά

ρύζι γλασέ βρασμένο, από το ψυγείο · 1 φλιτζάνι βρασμένο150 g
τόνος σε νερό, στραγγισμένος · 1 μεγάλη κονσέρβα120 g
μάνγκο · ¼ μάνγκο50 g
αγγούρι · 60 g60 g
καρότο τριμμένο · ½ μεγάλο καρότο40 g
φρέσκο κρεμμυδάκι · 1 φρέσκο κρεμμυδάκι10 g
σάλτσα σόγιας · 1 κουταλιά σούπας15 g
μαγιονέζα · ½ κουταλιά σούπας7 g
σάλτσα sriracha · 1 κουταλάκι5 g
σουσάμι καβουρδισμένο · 2 κουταλάκια5 g

Οι θερμίδες βγαίνουν από τα υλικά, ζυγισμένα όπως μπαίνουν στο μπολ (ωμά ή μαγειρεμένα), με τις τιμές του καταλόγου. Αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά δεν μετράνε.

Εκτέλεση

1Ζέστανε ελαφρά το ρύζι από το ψυγείο στα μικροκύματα, 1 λεπτό με μια κουταλιά νερό, και άφησέ το να χλιαρύνει.
2Κόψε το μάνγκο και το αγγούρι σε κυβάκια, τρίψε το καρότο και ψιλόκοψε το κρεμμυδάκι.
3Στράγγιξε καλά τον τόνο και ανακάτεψε τη μαγιονέζα με τη sriracha για την καυτερή σάλτσα.
4Στρώσε το ρύζι στο μπολ, βάλε από πάνω σε ομάδες τον τόνο και τα υπόλοιπα υλικά, ρίξε τη σόγια και τη σάλτσα και πασπάλισε σουσάμι.