Κυρίως 8'

Σολομός κονσέρβα με μήλο, σέλινο και καρύδια

Name: Σολομός κονσέρβα με μήλο, σέλινο και καρύδια
Total time: 8 min
Yield: 1 μερίδα
Cuisine: Αμερικάνικη
Ingredients: 130 g σολομός κονσέρβα, στραγγισμένος; ½ μήλο κόκκινο μήλο; 1 κοτσάνι σέλινο; 1 μικρή χούφτα καρύδια; 5 κουταλιές σούπας γιαούρτι στραγγιστό 2%; 1 κουταλάκι μουστάρδα; 1 κουταλιά σούπας χυμός λεμονιού; 2 φύλλα μαρούλι

Σαλάτα σε μπολ στο ύφος της Waldorf: σολομός κονσέρβας, τραγανό μήλο, σέλινο και καρύδια σε σάλτσα γιαουρτιού με μουστάρδα. Γλυκόξινη, χωρίς φωτιά.

Σερβίρεται

2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης

Μερίδες

× 1

586kcalΘερμίδες

53gΠρωτεΐνη

48gΥδατάνθρ.

23gΛιπαρά

Υλικά

σολομός κονσέρβα, στραγγισμένος · 130 g130 g
κόκκινο μήλο · ½ μήλο80 g
σέλινο · 1 κοτσάνι40 g
καρύδια · 1 μικρή χούφτα20 g
γιαούρτι στραγγιστό 2% · 5 κουταλιές σούπας80 g
μουστάρδα · 1 κουταλάκι5 g
χυμός λεμονιού · 1 κουταλιά σούπας15 g
μαρούλι · 2 φύλλα50 g
ψωμί ολικής άλεσης · 2 φέτες64 g

Οι θερμίδες βγαίνουν από τα υλικά, ζυγισμένα όπως μπαίνουν στο μπολ (ωμά ή μαγειρεμένα), με τις τιμές του καταλόγου. Αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά δεν μετράνε.

Εκτέλεση

1Στράγγιξε τον σολομό, αφαίρεσε ό,τι κόκαλο ή πέτσα έχει μείνει και χώρισέ τον σε μεγάλα κομμάτια.
2Κόψε το μήλο σε κυβάκια με τη φλούδα και ράντισέ το με το λεμόνι για να μη μαυρίσει· κόψε το σέλινο σε λεπτές φέτες και σπάσε χοντρά τα καρύδια.
3Ανακάτεψε το γιαούρτι με τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι και ένωσε απαλά με το μήλο, το σέλινο και τον σολομό.
4Στρώσε το μαρούλι ψιλοκομμένο στο μπολ και βάλε από πάνω τη σαλάτα και τα καρύδια.