Κυρίως 25'

Σουβλάκι χοιρινό σε μπολ με χωριάτικη και τζατζίκι

Name: Σουβλάκι χοιρινό σε μπολ με χωριάτικη και τζατζίκι
Total time: 25 min
Yield: 1 μερίδα
Cuisine: Ελληνική
Ingredients: 130 g ψημένο (από ~175 g ωμό) χοιρινό ψαρονέφρι; 2 κουταλάκια γεμάτα ελαιόλαδο; 1 ντομάτα ντομάτα; ¼ αγγούρι αγγούρι; λίγες ροδέλες πράσινη πιπεριά; λίγες φέτες κόκκινο κρεμμύδι; 25 g φέτα; 4 ελιές ελιές Καλαμών; 2 κουταλιές σούπας τζατζίκι

Καλαμάκια από χοιρινό ψαρονέφρι πάνω σε χωριάτικη με φέτα και ελιές, με μια κουταλιά τζατζίκι. Η ταβέρνα στο σπίτι, σε 25 λεπτά.

Σερβίρεται

1 αραβική πίτα

Μερίδες

× 1

642kcalΘερμίδες

47gΠρωτεΐνη

48gΥδατάνθρ.

29gΛιπαρά

Υλικά

χοιρινό ψαρονέφρι · 130 g ψημένο (από ~175 g ωμό)130 g
ελαιόλαδο · 2 κουταλάκια γεμάτα10 g
ντομάτα · 1 ντομάτα120 g
αγγούρι · ¼ αγγούρι70 g
πράσινη πιπεριά · λίγες ροδέλες30 g
κόκκινο κρεμμύδι · λίγες φέτες20 g
φέτα · 25 g25 g
ελιές Καλαμών · 4 ελιές15 g
τζατζίκι · 2 κουταλιές σούπας50 g
αραβική πίτα · 1 αραβική πίτα60 g

Οι θερμίδες βγαίνουν από τα υλικά, ζυγισμένα όπως μπαίνουν στο μπολ (ωμά ή μαγειρεμένα), με τις τιμές του καταλόγου. Αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά δεν μετράνε.

Εκτέλεση

1Κόψε το ψαρονέφρι σε κύβους, ανακάτεψέ το με το μισό λάδι, λίγο λεμόνι, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι και πέρασέ το σε 2–3 ξυλάκια.
2Ψήσε τα καλαμάκια στο air fryer στους 200°C για 10–12 λεπτά ή σε γκριλιέρα, γυρίζοντάς τα, ώσπου να ροδίσουν απ' έξω και να μείνουν ζουμερά μέσα.
3Κόψε ντομάτα, αγγούρι, πιπεριά και κρεμμύδι για χωριάτικη και ρίξε το υπόλοιπο λάδι, ρίγανη και αλάτι.
4Στρώσε τη σαλάτα στο μπολ, βάλε από πάνω το κρέας βγαλμένο από τα ξυλάκια, τη φέτα, τις ελιές και μια κουταλιά τζατζίκι.