Κυρίως 20'
Μπολ τάκο με κιμά γαλοπούλας, φασόλια και τσένταρ
Πικάντικος κιμάς γαλοπούλας με κόκκινα φασόλια πάνω σε μαρούλι, με ντομάτα, καλαμπόκι, τσένταρ και γιαούρτι. Τα τάκο της Τρίτης, σε μπολ.
Σερβίρεται
1 τορτίγια σίτου
Μερίδες
× 1
657kcalΘερμίδες
50gΠρωτεΐνη
53gΥδατάνθρ.
29gΛιπαρά
Υλικά
- κιμάς γαλοπούλας · 110 g μαγειρεμένος (από ~140 g ωμό)110 g
- κόκκινα φασόλια κονσέρβας, ξεπλυμένα · 3 κουταλιές σούπας60 g
- ελαιόλαδο · λίγες σταγόνες3 g
- μαρούλι · 1 χούφτα60 g
- ντομάτα · ½ ντομάτα80 g
- καλαμπόκι, στραγγισμένο · 2 κουταλιές σούπας40 g
- τσένταρ · 2 κουταλιές σούπας τριμμένο20 g
- γιαούρτι στραγγιστό 2% · 2 κουταλιές σούπας40 g
- χυμός λάιμ · μερικές σταγόνες λάιμ10 g
- τορτίγια σίτου · 1 τορτίγια49 g
Οι θερμίδες βγαίνουν από τα υλικά, ζυγισμένα όπως μπαίνουν στο μπολ (ωμά ή μαγειρεμένα), με τις τιμές του καταλόγου. Αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά δεν μετράνε.
Εκτέλεση
- 1Ζέστανε το λάδι σε τηγάνι και τσιγάρισε τον κιμά σε δυνατή φωτιά 6–7 λεπτά, σπάζοντάς τον με ξύλινη κουτάλα, ώσπου να ροδίσει.
- 2Ρίξε 1 κουταλάκι μπαχαρικά για τάκο (ή κύμινο, πάπρικα, τσίλι, σκόρδο σκόνη και ρίγανη) με 3 κουταλιές νερό και άφησε 2 λεπτά να δέσει. Πρόσθεσε τα φασόλια να ζεσταθούν.
- 3Ψιλόκοψε το μαρούλι και τη ντομάτα και στράγγισε το καλαμπόκι.
- 4Στρώσε το μαρούλι στο μπολ, βάλε τον κιμά με τα φασόλια, ντομάτα, καλαμπόκι, τριμμένο τσένταρ και μια κουταλιά γιαούρτι. Στίψε λάιμ από πάνω.